Algarve Salz – Flor de Sal
Das Algarve Salz auch als Flor de Sal bekannt, benötigt für seine Herstellung sehr viel Zeit und auch Geschick. Es wird in aufwendiger Form zwischen Juni und September geerntet. Die Erntetechnik hat sich über viele Jahrhunderte entwickelt. Wenn die Wetterbedingungen optimal sind wird sich auf den Salzfeldern eine dünne Salzschicht bilden. Nun ist der Zeitpunkt gekommen, wo die erfahrenen Salzbauern vorsichtig die entstandenen Salzblüten von Hand abschöpfen, bevor diese für immer auf den Grund der Salinen absinken.
Flor de Sal enthält viele lebenswichtige Mineralien und ist von Spurenelemente bereichert. Für viele Köche ist Flor de Sal aus der Algarve die wahre Königin aller Speisesalze. Mild im Geschmack und knusprig in der Konsistenz findet es zu fast jedem Gericht Anwendung.
Hinweis: Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Inhalt: 150 g Flor de Sal
Körnergröße: 0,1 – 1 mm
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